桂林出产的名贵水果——金桔，形椭圆，稍大于拇指，深秋成熟，外呈金黄色。它皮薄、肉嫩、汁多、香甜，有丰富的营养价值，可连皮吃掉，还有台疗久咳作用。每晚临睡前用冰糖水蒸四五个金桔，皮渣糖水一起吃下，连服一段时间，功效自见。金桔还可制成“金桔饼”、“金桔糖”、“金桔罐头”，畅销国内外。
